Как ухаживать за чугунной сковородой

Многие хозяйки любят готовить на чугуне. Его популярность снова возвращается после модных тефлоновых и керамических сковородок. Чугунна сковорода отлично подходит для приготовления любых блюд, а чистить её легко и просто.

Не так давно мы рассказывали вам, как восстановить ржавую чугунную сковороду. Давайте сегодня поговорим о том, как ухаживать за чугунной сковородой («закалить» её), чтобы она прослужила вам долго и не превратилась в металлолом.

Что вам потребуется для ухода за чугунной сковородой

Материалы

  • Чугунная сковорода
  • Средство для мытья посуды
  • Губка или жёсткая щётка
  • Чистая сухая тряпка или бумажные полотенца
  • Растительное масло (на ваш выбор)
  • Алюмилиевая фольга

Оборудование

  • Духовка

Инструкции по уходу за чугунной сковородой

  1. Разогрейте духовку до 160°C.
  2. Вымойте сковороду в тёплой мыльной воде с помощью губки или жёсткой щётки. Обычно чугунную сковородку не следует мыть с применением мыла или средства для мытья посуды, но это можно сделать, если вы собираетесь закаливать её.
  3. Ополосните и высушите сковороду.
  4. С помощью чистой тряпки или бумажного полотенца нанесите тонкий слой растительного масла на внутреннюю и внешнюю поверхности сковороды. Вы можете использовать любое растительное масло на свой вкус.
  5. Поместите сковороду на центральную решетку духовки вверх дном. Поместите на нижнюю решетку лист алюминиевой фольги, которая будет собирать излишки масла.
  6. «Выпекайте» сковороду в течение часа. По истечении этого времени выключите духовку и дайте сковороде полностью остыть, только после этого вынимайте её из духовки.

Дополнительный совет: Закалённая таким образом сковорода будет гладкой, сверкающей, а пища не будет к ней пригорать. Если же пища прилипла к поверхности или на сковороде появились следы ржавчины или её поверхность потускнела, операцию необходимо повторить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.